Hunkeren naar krokante kippenvleugels zonder een liter olie te gebruiken? Met dit eenvoudige recept voor de airfryer maak je in no-time heerlijke, knapperige kippenvleugels met een zelfgemaakte barbecuesaus. Deze gezondere bereiding is perfect voor een familiediner of een gezellige avond met vrienden. Ontdek de ingrediënten, stappen en tips om je vleugels onweerstaanbaar te maken!
Waarom Kippenvleugels in de Airfryer?
De airfryer is een gamechanger voor krokante kippenvleugels. In tegenstelling tot frituren:
- Gebruik je weinig tot geen olie, wat gezonder is.
- Krijg je toch die knapperige textuur waar iedereen van houdt.
- Is de bereiding snel en zonder vette rommel in de keuken.
Met dit recept combineer je een eenvoudige kruidenmix en een smaakvolle barbecuesaus voor vleugels die iedereen zal doen smullen.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de kippenvleugels:
- 700 gram kippenvleugels (vers of ontdooid)
- Olijfolie (een scheutje)
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- Optioneel: extra kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder
Voor de barbecuesaus:
- 2 eetlepels olijfolie
- 40 gram boter
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels water
- Sesamzaadjes (geroosterd, voor garnering)
- Optioneel: chilipoeder of gedroogde chili’s voor een pittige kick
Bereidingswijze
- Marineer de vleugels:
- Doe de kippenvleugels in een grote kom. Voeg een scheutje olijfolie, 2 eetlepels oregano, zout en peper toe. Meng goed zodat alle vleugels bedekt zijn.
- Laat de vleugels 10 minuten rusten om de smaken te laten intrekken.
- Bereid de airfryer voor:
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Leg een vel bakpapier geschikt voor de airfryer in het mandje om plakken te voorkomen.
- Plaats de vleugels in een enkele laag in het mandje (werk in batches als het mandje klein is).
- Bak de vleugels:
- Bak de vleugels 25-30 minuten op 200°C. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing en extra krokantheid.
- Controleer of ze goudbruin en knapperig zijn voordat je ze uit de airfryer haalt.
- Maak de barbecuesaus:
- Verhit een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en boter toe en laat smelten.
- Roer de honing, citroensap, water, knoflookpoeder en uienpoeder erdoor. Blijf roeren tot de saus lichtjes begint te bubbelen en indikt (ongeveer 2-3 minuten).
- Voor pittige vleugels: voeg een snufje chilipoeder of gedroogde chili’s toe.
- Combineer en serveer:
- Doe de gebakken vleugels in een kom en giet de warme barbecuesaus erover. Hussel tot alle vleugels bedekt zijn.
- Garneer met geroosterde sesamzaadjes voor een mooie afwerking.
- Serveer direct met bijvoorbeeld een frisse salade of frietjes.
Extra Tips voor Perfecte Kippenvleugels
- Droog de vleugels: Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier vóór het marineren voor extra krokantheid.
- Voorkom overcrowding: Leg de vleugels niet op elkaar in de airfryer, anders worden ze minder knapperig.
- Pas de saus aan: Houd je van zoet? Voeg extra honing toe. Liever pittig? Gebruik meer chili of voeg een scheutje hete saus toe.
- Maak vooruit: Marineer de vleugels een paar uur van tevoren en bewaar ze in de koelkast voor nog meer smaak.
Voorzorgsmaatregelen bij Bereiding
- Controleer gaarheid: Zorg dat de kippenvleugels een interne temperatuur van minstens 75°C hebben om voedselveiligheid te garanderen.
- Gebruik geschikt bakpapier: Gewoon bakpapier kan brandgevaar opleveren in de airfryer; kies voor speciaal airfryer-papier.
- Allergieën: Als je sesamzaadjes gebruikt, controleer of je gasten niet allergisch zijn.
- Hygiëne: Was je handen en oppervlakken grondig na het hanteren van rauwe kip.
Geniet van Krokante Kippenvleugels Zonder Gedoe
Met dit airfryer-recept voor krokante kippenvleugels maak je in een handomdraai een heerlijk gerecht dat gezonder is dan gefrituurde vleugels, maar net zo smakelijk. De combinatie van een knapperige buitenkant en een zoet-pittige barbecuesaus maakt dit een gegarandeerde hit. Probeer het voor je volgende diner of borrel en laat iedereen genieten van deze makkelijke, vingerlikkend lekkere traktatie!
